保存食 干し芋
寒風が吹きはじめたので、干し芋をつくってみた。
この辺りでは、本格的な寒さがやってくると、 せっかく秋に収穫できたさつま芋・里芋が腐ってしまう。 移住した最初の冬、さつま芋がなぜかたくさん収穫できた。 冬のおやつだ~と喜んだのもつかの間、 たくさん腐らせてしまった、という苦い経験をした。 里芋は日当たりのよい斜面に横穴を掘って 埋めて保存するとお隣さんに教えていただいた。 たくさん収穫できたら・・・やってみようと思う。 さつま芋も同じでいいのかなぁ。 動物除けに網に入れて乾燥させてみます。 寒風に晒す保存法は、さすが東北だなぁと実感する。 昔ながらの知恵は是非とも身につけてゆきたい。(T)
by kura_do
| 2008-01-04 17:32
| 食
|
カテゴリ
以前の記事
2018年 01月
2017年 01月 2011年 03月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 10月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 11月 2007年 10月 2007年 09月 2007年 08月 2007年 07月 2007年 06月 2007年 05月 2007年 04月 2007年 03月 2007年 02月 2007年 01月 2006年 12月 その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||